肉質鮮美有彈性，日本料理店常用食材。
金梭魚為東海岸洄游性魚類，肉質非常豐厚，含有極豐富的蛋白質，
且CP值高，不論煎、烤、煮湯都適合， 尤其魚頭煮湯特別鮮美。
每年清明前後的產卵期，是魚肉最肥美的時刻， 只要簡單烘烤逼出油脂就非常美味！
日本料理店愛用的食材。
品名：金梭魚排
產地：台灣
規格：170g±10%
保存方式：冷凍-18°C
有效日期：標示於封口處
食譜推薦【鹽燒金梭魚】：
1. 退冰後把魚體的水份擦乾，魚鰭部位均勻塗抹海鹽，這樣魚鰭不會烤焦成品更美觀。
2. 烤盤包覆鋁箔紙，烤箱預熱五分鐘。
3. 將烤盤或隔網放進烤箱，大火烤10分鐘。
4. 準備檸檬切片及些許胡椒鹽即可。
來源：愛料理《安平丸滿‧幸福海物》
▶過敏原資訊
本產品為魚類，不適合對其過敏者食用
▶圖片僅供參考，產品請以實物為準
▶本產品非生食級，須充分加熱後再食用
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